बाजार के बिना किसी भी पूर्वी देश की कल्पना करना असंभव है। इसे एक अलग राज्य कहा जा सकता है, जिसका अपना इतिहास, परंपराएं, भावनाएं, विभिन्न सामान, मसालों की सुगंध और बहु-आवाज वाली सौदेबाजी करने वाली जनता है।
और इस तरह की सबसे भव्य संरचना 1461 में इस्तांबुल के केंद्र में बनाया गया ग्रैंड बाजार है। उनकी कहानी में, एक परी कथा की तरह, दुखद और खुशी के क्षण थे। वह, एक फीनिक्स पक्षी की तरह, कई बार जल गया और राख से पुनर्जन्म हुआ ताकि लोगों को फिर से अपने दायरे, प्रतिभा और विलासिता से प्रसन्न किया जा सके। लेकिन आइए इस पर थोड़ा और विस्तार से ध्यान दें, क्योंकि यह इस व्यापार भूलभुलैया की वास्तुकला की ख़ासियत को समझने में मदद करेगा।
ग्रैंड बाजार का इतिहास
पहला इनर बेडिस्तान, जैसा कि बाजार के ढके हुए हिस्सों में से एक कहा जाता है, बीजान्टियम के शासनकाल के दौरान स्थापित किया गया था, जो 1453 तक चला, जब तक सुल्तान मेहमेद द्वितीय ने इस्तांबुल को रोमनों के शासन से मुक्त नहीं किया। उसके बाद, बाजार का भव्य निर्माण शुरू हुआ, जहां कपड़े, रंगीन कपड़े, गहने, व्यंजन, आंतरिक सामान, प्रसिद्ध प्राच्य मसाले और मिठाई खरीदना संभव था।
अब तक, इनर बेडिस्तान के क्षेत्र में प्राचीन गहने और बिजौटरी, चिह्न, कृपाण और खंजर पाए जा सकते हैं, जिनके हैंडल कीमती और अर्ध-कीमती पत्थरों से जड़े हुए हैं। साथ ही, आगंतुकों का ध्यान चांदी के व्यंजन और मोमबत्तियों, प्राचीन सिक्कों, फर्नीचर आदि से आकर्षित होगा। यदि आप इन सभी चीजों को करीब से देखें, तो आप इस्तांबुल के पूरे इतिहास को अपने खूबसूरत रोमांटिक, वीर और कभी-कभी दुखद अतीत के साथ देखेंगे।
पहली आग 1546 में हुई, जब सुलेमान द मैग्निफिकेंट ने दूसरे सैंडल बेडस्टैन के निर्माण का आदेश दिया। उन दिनों, लकड़ी मुख्य निर्माण सामग्री थी, इसलिए इस तथ्य में कोई आश्चर्य की बात नहीं थी कि अधिकांश बाजार जल गए। खरोंच से फिर से बनाया गया, लगभग सौ साल बाद 1651 में इसे फिर से आग लग गई। लेकिन 1710 की आग ने तत्कालीन शासक मुस्तफा द्वितीय को पत्थर की इमारतों के निर्माण के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया।
अब आग बाजार के लिए कोई बड़ा खतरा नहीं थी, लेकिन 1894 के शक्तिशाली भूकंप ने इसका एक बड़ा हिस्सा नष्ट कर दिया। इसे बहाल करने में एक साल से अधिक का समय लगा, जिसके बाद ऐसा लगा कि इमारतों की विश्वसनीयता पर संदेह करने की कोई जरूरत नहीं है। और फिर 1954 में भीषण आग लग गई। केवल पांच साल बाद, ग्रैंड बाजार के द्वार आगंतुकों के लिए फिर से खुल गए, जिनकी संख्या प्रतिदिन दो सौ पचास से चार लाख लोगों तक होती है।
ग्रैंड बाजार का लेआउट
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बाजार का विस्तार हुआ और आंतरिक और सैंडल बेडस्टैन के आसपास बनाया गया। अब इसका क्षेत्रफल इकतीस वर्ग किलोमीटर तक पहुंच गया है, जिस पर 4,400 छोटी दुकानें, 12 मस्जिदें, एक दर्जन गोदाम, दो हजार से अधिक एटेलियर, कई कैफे, मुद्रा विनिमय कार्यालय और यहां तक कि एक स्कूल और एक स्नानागार भी पूरी तरह से सटे हुए हैं। इस स्थापत्य परिसर के क्षेत्र में, 18 फव्वारे गुरगल, चालीस होटलों के मेहमाननवाज दरवाजे खुले हैं, कई सड़कों को स्तंभों से सजाया गया है, और सबसे ऊपर यह राष्ट्रीय आभूषणों से चित्रित और मोज़ाइक के साथ चित्रित कई गुंबदों से सुसज्जित है।
कपाला चरसी के अंदर सड़कों की अराजक व्यवस्था, जैसा कि इस्तांबुल के निवासी ग्रैंड बाजार कहते हैं, छह शताब्दियों में यहां हुए सभी ऐतिहासिक परिवर्तनों का एक प्रतीकात्मक प्रदर्शन है।
आप इस भव्य संरचना के अंदर अठारह द्वारों में से किसी के माध्यम से प्रवेश कर सकते हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना नाम है। यह याद रखने योग्य है ताकि सड़कों के चक्रव्यूह में खो न जाए। स्थानीय निवासी यह सुझाव देने में सक्षम होंगे कि सही निकास कैसे खोजा जाए, भले ही पर्यटक तुर्की नहीं जानते हों।
ग्रैंड बाजार में खरीदारी
यहां सौदेबाजी करने की क्षमता कला के स्तर तक बढ़ जाती है। कपाला चरसी में सबसे पहले आए शख्स को कीमतों से झटका लग सकता है। हालाँकि, स्थानीय रीति-रिवाजों को जानने के बाद, विक्रेता द्वारा वस्तु के मूल्य की घोषणा करने के बाद, खरीदार को सौदेबाजी शुरू करनी चाहिए। मुख्य बात यह है कि इसे आत्मविश्वास और दृढ़ता से करना है। एक भ्रमित और शर्मिंदा ग्राहक तुरंत अपनी शर्तों को निर्धारित करने का आसान शिकार बन जाता है। पर्यटकों को अच्छी तरह से पता होना चाहिए कि विक्रेता कई वर्षों से सौदेबाजी में अपने कौशल का सम्मान कर रहा है, इसलिए उसे केवल एक निश्चित मात्रा में दिखावटी उदासीनता दिखा कर और बिना खरीदारी के छोड़ने के कई प्रयास करके ही पार किया जा सकता है।
काम करने के घंटे
ग्रांड बाजार प्रतिदिन 9.00 से 19.00 बजे तक खुला रहता है। सप्ताहांत को रविवार और धार्मिक अवकाश माना जाता है जब आगंतुकों के लिए सभी द्वार बंद कर दिए जाते हैं।
अंत में, यह जोड़ा जाना चाहिए कि ग्रैंड बाजार की यात्रा में पूरा दिन लग सकता है। यहां लगभग कोई भी एक आंख से देखने नहीं आ सकता। इस स्थान का आकर्षण बल गुरुत्वाकर्षण के समान है, जो व्यक्ति को पृथ्वी की सतह से बाहर निकलने से रोकता है। इसलिए, भ्रमण का समय निर्धारित करते समय, आपको इस दिन के लिए अन्य गतिविधियों की योजना नहीं बनानी चाहिए।
इस्तांबुल में स्वतंत्र रूप से देखने के लिए अनुशंसित।
