अबकाज़िया से क्या लाना है?

इस मेहमाननवाज देश की यात्रा करते हुए, पर्यटक शायद ही कभी खाली हाथ लौटते हैं। वे मैग्नेट से लेकर संग्रहणीय हथियारों तक, सब कुछ एक उपहार के रूप में लाते हैं। और फिर भी, ये क्षेत्र किस लिए सबसे प्रसिद्ध हैं? अबकाज़िया से क्या लाना है - अपने परिवार के लिए और रिश्तेदारों और दोस्तों को उपहार के रूप में? बहुत कुछ आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

कुछ के लिए, सबसे अच्छा स्मृति चिन्ह मसाले, शहद, पनीर होंगे, कोई चीजों को वरीयता देगा। केवल एक ही बात पर बहस करने की जरूरत नहीं है। इस देश में हर किसी को वह मिलेगा जो उसे पसंद है। आप विभिन्न प्रकार के शहद, सुंदर और स्वादिष्ट जैम, जैविक फल, शराब और चाचा, गहने, मिट्टी के उत्पाद और बहुत कुछ खरीद सकते हैं। पहले से सोचें - आपको क्या चाहिए, विभिन्न बाजारों में उत्पादों की तुलना करें, मोलभाव करें - और खरीदारी को आपको और आपके दोस्तों को केवल आनंद दें।

शहद

यदि आप सर्दियों के लिए शहद खरीदते हैं (परिवार अक्सर 1-2 डिब्बे की मात्रा में ऐसा स्टॉक बनाते हैं), तो आप व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ सकते हैं: इस उत्पाद को अबकाज़िया से लाएं। बस ध्यान रखें कि शहद एक भारी भार है। इसके साथ एक 3 लीटर जार का वजन करीब 4.7 किलो होगा। रूसियों के लिए दुर्लभ किस्में बेची जाती हैं: शाहबलूत, नीलगिरी, ब्लैकबेरी।

शहद प्रेमी हर बार खरीदारी करते समय चिंतित रहते हैं - क्या उत्पाद नकली निकलेगा? स्थानीय मधुमक्खी पालकों से सीधे शहद खरीदना सबसे अच्छा है। वे आपको पित्ती दिखाएंगे और आपको उन किस्मों के बारे में विस्तार से बताएंगे जो वे पेश कर सकते हैं। वे बताते हैं कि उनके उपचार गुण क्या हैं। हो सकता है कि आपके गेस्ट हाउस के मालिकों ने मधुमक्खियों को पाला हो, और वे खुशी-खुशी आपको एक जार या दो शहद बेच देंगी।

मधुमक्खी पालन उत्पादों को उन जगहों पर खरीदते समय थोड़ा अधिक जोखिम होता है जहां आपको भ्रमण के दौरान लाया जाता है, यह आश्वस्त करते हुए कि यह यहां है: "दुनिया में सबसे अच्छा शहद, मैं अपनी माँ की कसम खाता हूँ!" खरीदारी अच्छी या बुरी हो सकती है। ऐसी जगहों के फायदे सामानों का विस्तृत चयन और आकर्षक पैकेजिंग हैं। इसलिए, यह यहाँ है कि मधुमक्खी पालन उत्पादों को आमतौर पर उपहार के रूप में खरीदा जाता है। नुकसान उच्च कीमत और गुणवत्ता की गारंटी की कमी है।

जाम

जाम हर जगह खरीदा जा सकता है। विशेष दुकानों में, बाजार में, सीधे निवासियों के साथ। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत सुंदर भी है। और, निश्चित रूप से, आपने कभी भी कई किस्मों की कोशिश नहीं की है। कीवी से जाम, अंजीर, फीजोआ, सर्दियों में ख़ुरमा आपको इस धूप वाले देश की याद दिलाएगा। निवासी संतरे और कीनू, आड़ू और अनार, नींबू, डॉगवुड, चेरी, फीजोआ और कई अन्य फल भी उगाते हैं। और, ज़ाहिर है, पहले से ही परिचित स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट, प्लम और इतने पर।

स्थानीय निवासी बहुत कम ही अपने बगीचों में रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करते हैं, और हम यह मान सकते हैं कि उनके सभी उत्पाद पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ, स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। गर्म जलवायु पूरे वर्ष फल उगाने की अनुमति देती है। तो आप वसंत और गर्मी, शरद ऋतु और सर्दियों में असली प्राकृतिक विटामिन के लिए यहां आ सकते हैं।

और, शायद, स्थानीय परिचारिकाएं अपने अद्भुत व्यंजनों को आपके साथ साझा करेंगी। Feijoa में बहुत अधिक आयोडीन होता है, और अंजीर में आयरन होता है, इसलिए इन मिठाइयों का उपचार प्रभाव भी होता है। जैम आपके दोस्तों के लिए एक बेहतरीन तोहफा होगा। और अगर आपके पास अभी भी इसे खरीदने का समय नहीं है, तो आप ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से मिठाई का ऑर्डर कर सकते हैं।

चाय

यहां भी, आपको सावधान रहने की जरूरत है कि नकली न खरीदें, और चाय पार्टी आपको बाद में केवल आनंद दिलाएगी। बाह्य रूप से, सभी चाय बहुत आकर्षक लगती हैं। इसे टिन के बक्सों में बेचा जा सकता है, जो अबकाज़िया के सुरम्य दृश्यों को दर्शाते हैं, या कपड़े से बने "हस्तशिल्प" बैग में, सुंदर सन्टी छाल के ट्युस्क में। लेकिन पैकेजिंग हमेशा गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती है। इसलिए, अगर आपको चाय पसंद है, तो पहले थोड़ा सा नमूना लें। यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो आप उसी विक्रेता से उतनी ही खरीद लेंगे जितनी आपको आवश्यकता होगी।

आप हाथ से बनी चाय खरीद सकते हैं - गांवों में बहुत से लोग ऐसा करते हैं। चाय की पत्तियों को सुबह जल्दी इकट्ठा किया जाता है, फिर लकड़ी की अलमारियों पर सुखाया जाता है, लुढ़काया जाता है, फिर से सुखाया जाता है, कभी-कभी गाँव के ओवन में तला जाता है। नादिन कारखाने में अच्छी चाय का उत्पादन किया जाता है, साथ ही कुटोली में स्थित कारखाने में भी। आप फीजोआ, कीनू, कीवी के साथ हरी और काली चाय खरीदने की सलाह दे सकते हैं।

उपचार शुल्क

एक बहुत ही लोकप्रिय उत्पाद। कई पर्यटक इसे मार्जिन के साथ खरीदते हैं, ताकि उनके पास इलाज के लिए अपने लिए पर्याप्त हो, और दोस्तों को प्रसन्न किया जा सके। इस तरह के संग्रह के लिए जड़ी-बूटियों को पहाड़ी घास के मैदानों में, नदी घाटियों में, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ स्थानों में एकत्र किया जाता है। चुनाव बहुत बड़ा है। आपको कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, लीवर, किडनी, जोड़ों, सुखदायक, टॉनिक और अन्य शुल्क के इलाज के लिए जड़ी-बूटियां दी जाएंगी।

वे अलग-अलग तरीकों से बेचते हैं: वजन से, साथ ही प्लास्टिक बैग, बुने हुए बैग में पैक किया जाता है। सबसे अधिक बार, इसके उपयोग के निर्देश प्रत्येक संग्रह से जुड़े होते हैं। यदि कोई नहीं है, तो आप विक्रेता से पूछ सकते हैं: जड़ी-बूटियों को कैसे पीना है, दिन में कितनी बार पीना है। इसके अलावा, आपको टिंचर और तेल की पेशकश की जाएगी जिन्हें रगड़ा जा सकता है, पैड और रोलर्स, उनके अंदर - औषधीय जड़ी-बूटियां।

यह पहले से ही एक अरोमाथेरेपी उपचार है। उदाहरण के लिए, लैवेंडर, पुदीना, वेलेरियन - आपको सो जाने में मदद करेगा, नीलगिरी - ठंड के साथ स्थिति को कम करेगा। रोलर्स, इसके अलावा, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ गर्दन के दर्द से राहत देगा। एक छोटा सा रहस्य - यदि आप बस या कार से अबकाज़िया आते हैं - तो ऐसे रोलर्स आपकी वापसी यात्रा के दौरान आसानी से आपके गले में डाल दिए जाएंगे।

पागल

मेवे न केवल बहुत स्वस्थ होते हैं, बल्कि वे कई स्थानीय व्यंजनों में भी शामिल होते हैं। यदि आपको अबखाज़ व्यंजन में से कुछ पसंद है और आप घर पर वही व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो सही किस्म के मेवे खरीदना बुद्धिमानी होगी। बादाम कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन, फैटी एसिड और कई विटामिन से भरपूर होते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने, आंतों को साफ करने, उम्र बढ़ने को धीमा करने में सक्षम है। अखरोट में लिपोइक एसिड भरपूर मात्रा में होता है, जो दिल के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इनमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।

पागल सूजन और यहां तक ​​कि मानसिक बीमारी से लड़ने में मदद करते हैं। पेकान प्रोटीन, मैंगनीज और जस्ता का एक वास्तविक भंडार है, और यह फाइबर में भी उच्च है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए इस प्रकार का अखरोट खाने के लिए अच्छा है। हेज़लनट्स मनुष्यों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे फोलिक एसिड और कई विटामिन और खनिजों में समृद्ध होते हैं। हेज़लनट दृष्टि में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम में योगदान देता है।

पाइन नट्स शरीर को मैंगनीज प्रदान करते हैं और भूख को नियंत्रित करते हैं। अबकाज़िया में, उनका उपयोग अक्सर सॉस और सलाद की तैयारी में किया जाता है। मूंगफली हर किसी से इतनी परिचित हैं कि अक्सर इनका इस्तेमाल खाना पकाने में किया जाता है। दिल के लिए अच्छा है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। अधिकतर, नट्स को बाजार में खरीदा जा सकता है। विभिन्न विक्रेताओं के साथ उत्पाद का प्रयास करें। नट कड़वा नहीं होना चाहिए, खराब होने के निशान, मोल्ड होना चाहिए। चिप्स के बिना खोल पूरा है। छिलके वाले मेवों में एक कुरकुरी गिरी होनी चाहिए। इसे सूखी जगह पर रखना चाहिए।

मसाले और मसाले

अबकाज़िया के रास्ते में भी, आप सुनेंगे कि कौन सी स्मारिका सबसे लोकप्रिय है। इसके अलावा, आप इसे बिना किसी प्रतिबंध के देश से बाहर ले जा सकते हैं। यह एक "लॉरेल पुष्पांजलि" है। कई व्यंजनों के लिए आवश्यक, तेज पत्ते बेशक खरीदने लायक हैं। स्थानीय अदजिका भी बहुत अच्छी है। आप उसे हर घर में टेबल पर देखेंगे। स्थानीय लोग अक्सर इसे मक्खन के बजाय रोटी पर लगाते हैं।

यह उस दुकान से किस प्रकार भिन्न है जिसे आप स्टोर अलमारियों पर देखने के आदी हैं? तीखापन और अजीबोगरीब स्वाद। बेशक, प्रत्येक गृहिणी की अपनी रेसिपी होती है, लेकिन लगभग हमेशा एडज़िका में अखरोट और सीताफल, लहसुन और काली मिर्च होती है। आप लाल अदजिका खरीद सकते हैं - लाल मिर्च के साथ, या हरी - क्रमशः, हरी मिर्च के साथ। स्थानीय व्यंजनों में मसालों की एक विस्तृत विविधता शामिल है। वे हर जगह बेचे जाते हैं, अक्सर प्लास्टिक के कंटेनरों में पहले से जारी शिलालेख के साथ।

उदाहरण के लिए, "अबकाज़िया की याद में" या "प्यारी माँ"।यदि मसाले आपके स्वाद के लिए हैं, तो आप एक बड़ी आपूर्ति पर स्टॉक कर सकते हैं जो इस देश की आपकी अगली यात्रा तक चलेगा। हमली-सुनेली, अब्खाज़ियन नमक, एक सार्वभौमिक मसाला जो किसी भी मांस के लिए उपयुक्त है - एक शब्द में, आप बाजार पर इतने सारे सामान देखेंगे कि आपकी आंखें जंगली हो जाएंगी।

सॉस

मैं सॉस को लंबे समय तक घर पर रखना चाहूंगा, लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसा बहुत कम होता है - वे तुरंत खा जाते हैं। उदाहरण के लिए, Asyzbal सॉस बहुत लोकप्रिय है। इसमें जड़ी-बूटियाँ, आलूबुखारा, चेरी प्लम, लहसुन शामिल हैं। यह विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाला हो सकता है, उदाहरण के लिए, मांस। साथ ही Asyzbal को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है। इस सॉस को लंबे समय तक खुला नहीं रखा जा सकता है - यह 2 सप्ताह से अधिक समय तक ताजा नहीं रहता है।

सॉस का लाल संस्करण प्लम के साथ बनाया जाता है और मीठा होता है। हरे रंग में एसिड अधिक लगता है, क्योंकि प्लम की जगह चेरी प्लम लिया जाता है। साथ ही आपको बरबेरी, लाल टमाटर, अनार का रस, मेवा…. अनगिनत व्यंजन हैं, उन्हें पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है। कोशिश करें और अबखाज़ व्यंजनों की सभी समृद्धि का पता लगाएं।

अचार और अचार

वे परंपरागत रूप से वर्ष के किसी भी समय अब्खाज़ियन टेबल पर दिखाई देते हैं। अचार और अचार की तैयारी के लिए, खीरे, प्याज और लीक, टमाटर - लाल और हरे, डिल और अजमोद, जंगली लहसुन और कोहलबी, जेरूसलम आटिचोक और पर्सलेन का उपयोग किया जाता है। मसालेदार खीरे बहुत लोकप्रिय हैं, जो रूस की तुलना में अलग तरह से तैयार किए जाते हैं। एक मिट्टी के बर्तन का उपयोग कंटेनर के रूप में किया जाता है, खीरे में धनिया, अजवायन, तुलसी, अजवाइन मिलाया जाता है।

नमकीन मिर्च भी लोकप्रिय हैं - मीठा बल्गेरियाई या कड़वा। इसे मिट्टी के बर्तन में मसाले, चुकंदर और अजवाइन से तैयार किया जाता है। नमकीन गोभी की तैयारी में विशेष जड़ी बूटियों का उपयोग किया जाता है। लेकिन मसालेदार कोहलबी रूसियों के लिए एक असामान्य व्यंजन है। नुस्खा में लहसुन और नीली मेथी, तुलसी और काली मिर्च शामिल हैं। और, अंत में, आप अबकाज़िया से नमकीन जेरूसलम आटिचोक ला सकते हैं - लहसुन, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ। आप चाहें तो अचार ऑनलाइन स्टोर से भी मंगवा सकते हैं।

फल

जलवायु उपजाऊ है, भूमि उपजाऊ है, इसलिए यहाँ की फसलें हमेशा उदार होती हैं। यहां से कई तरह के फल लाए जा सकते हैं। वे साल भर पकते हैं, इसलिए बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी यात्रा कब होगी। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी फल पर्यावरण के अनुकूल हैं, आयातित की तरह नहीं। मई और जून में, चेरी और चेरी, स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी, शहतूत और चेरी प्लम यहां पकते हैं। जुलाई में आकर, आप अपने साथ आड़ू और अमृत, ब्लैकबेरी और डॉगवुड ले जा सकते हैं।

अगस्त को सबसे उदार महीनों में से एक माना जाता है। बाजार में सेब और नाशपाती, अंगूर और अंजीर, तरबूज और खरबूजे हैं। सितंबर में, आप वह सब कुछ खरीद सकते हैं जो अगस्त में है, और यहां तक ​​कि लगभग सभी अंगूर की किस्में और अंगूर की शराब भी। अक्टूबर में, ख़ुरमा पकना शुरू हो जाता है, अनार और कीवी, सेब और नाशपाती बेचे जाते हैं। नवंबर और दिसंबर में, लोग ख़ुरमा, फ़िज़ोआ, कीनू खरीदते हैं। दिसंबर और जनवरी में - नींबू और संतरे। आप संतरे और नींबू का रस खरीद सकते हैं।

स्थानीय फल खाद

आप स्थानीय फलों से कॉम्पोट खरीद सकते हैं, जो रूसियों के लिए बहुत स्वादिष्ट और असामान्य हैं। वे नए साल की मेज की सजावट बन जाएंगे, दोस्तों और परिवार के लिए एक उत्कृष्ट उपहार। आड़ू और अंगूर से बना पेय लोकप्रिय है। स्वाद के रंग बहुत भिन्न हो सकते हैं, क्योंकि अंगूर का उपयोग विभिन्न किस्मों में किया जाता है। कभी-कभी वे ब्लैकबेरी या रसभरी भी मिलाते हैं। क्विंस और डॉगवुड कॉम्पोट स्वादिष्ट है।

इसे बनाने के लिए फल और चीनी को बराबर मात्रा में लिया जाता है। स्थानीय लोग फीजोआ का पेय भी पसंद करते हैं। फलों को गर्म चाशनी के साथ डाला जाता है और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर चाशनी निकल जाती है, फीजोआ उबाला जाता है और चाशनी फिर से डाली जाती है। यह अंगूर की खाद, अंजीर, शहद पेय की कोशिश करने लायक भी है। आप चाहें तो घर पर सूखे मेवे ला सकते हैं और उनसे कॉम्पोट बना सकते हैं।

चर्चखेला

चर्चखेला पहले से ही क्रास्नोडार क्षेत्र में बेचा जा रहा है। एक असली स्थानीय इलाज। फिर भी, पर्यटकों का कहना है कि वहां यह ज्यादा स्वादिष्ट है। चर्चखेला गेहूं और मक्के के आटे से तैयार किया जाता है, अंगूर के रस और नट्स का भी उपयोग किया जाता है। चर्चखेला को एक डोरी में बांधा जाता है और इसे सख्त होने तक धूप में सुखाया जाता है। लगभग हर जगह तटबंधों पर, शॉपिंग कियोस्क में, आपको ये बहुरंगी "फली" दिखाई देंगे। विक्रेता भी समुद्र तट पर एक इलाज खरीदने की पेशकश करते हैं।

चर्चखेला खरीदते समय, आप उन बेईमान विक्रेताओं से मिल सकते हैं जो नट्स पर बचत करते हैं, और जूस के बजाय युपी पाउडर का उपयोग करते हैं। बेशक, इस मामले में, जो कुछ बचा है वह रबर के द्रव्यमान पर घुटना है और आश्चर्य है - कोई इसे स्वादिष्ट कैसे मानता है? एक असली चर्चखेला में, यदि आप इसे तोड़ते हैं, तो आपको फल और मेवा दिखाई देंगे। लेकिन किसी भी मामले में, पहले 1-2 टुकड़े खरीदकर विनम्रता का प्रयास करें (कीमत प्रति टुकड़ा 30 से 100 रूबल तक भिन्न हो सकती है), और फिर, यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो घर लाने के लिए मार्जिन के साथ खरीदें।

सूखे फल

अबकाज़िया से सूखे मेवे रूस में भी खरीदे जा सकते हैं, लेकिन, निश्चित रूप से, उनके लिए कीमत अधिक होगी। इसके अलावा, यह दक्षिण की तेज धूप में है कि आप उन सूखे मेवों को चुन सकते हैं जो आपको विशेष रूप से पसंद हैं और उन्हें किसी भी मात्रा में खरीद सकते हैं। सूखे ब्लैकबेरी, विभिन्न प्रकार के चेरी, आंवले और काले करंट। ऐसे जामुन से बना कॉम्पोट आपको तुरंत गर्मियों की याद दिला देगा।

यह सूखे ख़ुरमा, अंजीर, सूखे खुबानी, किशमिश - गहरे और हल्के, खट्टे और मीठे सूखे प्लम खरीदने लायक है। सभी सूखे मेवे अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होते हैं, उनसे अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं - कॉम्पोट्स, कन्फेक्शनरी, सॉस और भी बहुत कुछ। सूखे मेवों को अगर सही तरीके से स्टोर किया जाए तो ये ज्यादा समय तक खराब नहीं होते हैं।

मिठाइयाँ

निश्चित रूप से, आप यहाँ कुरकुरे बाकलावा का स्वाद चखेंगे। इसे पफ पेस्ट्री से बनाया जाता है, इसमें सेब और दालचीनी मिलाई जाती है। एक स्वादिष्ट विनम्रता प्राप्त की जाती है, खासकर यदि आप फलों के साथ सुगंधित चाय के साथ बकलवा पीते हैं। कोज़िनाकी विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार की जाती है। इनमें बादाम, अखरोट या अन्य मेवे, खसखस ​​और सूखे मेवे, शहद और नींबू या संतरे के छिलके शामिल हो सकते हैं। बच्चे सुबह से शाम तक कोज़िनाकी को कुतरने के लिए तैयार रहते हैं। बकलवा और कोज़िनाकी दोनों ही परिवहन को पूरी तरह से सहन करेंगे। इसके अलावा स्थानीय मिठाइयों में अबखाज़ चीज़केक, नट्स के साथ अंगूर की जेली, नट्स और शहद के साथ उबले हुए अंजीर शामिल हैं।

पनीर

स्थानीय दुकानों में, आप सबसे अधिक संभावना रूस के समान डेयरी उत्पादों को देखेंगे। देश में अब कोई सामूहिक खेत और बड़े औद्योगिक परिसर नहीं हैं। लोग गाय-बकरी पालते हैं। दूध और खट्टा क्रीम, पनीर और पनीर बाजार में खरीदा जा सकता है, लेकिन आपको जल्दी करने की जरूरत है - सुबह सामान अलग कर लिया जाता है। लगभग निश्चित रूप से, भ्रमण के दौरान, आपको उस स्थान पर लाया जाएगा जहां पनीर बेचा जाता है। कृपया ध्यान दें कि ऐसी जगहों पर यह अधिक महंगा है। सुलुगुनि को स्थानीय बाजार से खरीदना सबसे अच्छा है।

अधिक विकल्प हैं, और कीमतें कम हैं, और आप जल्दी में नहीं होंगे। साथ ही, लगभग हर विक्रेता सुझाव देगा कि आप खरीदने से पहले विभिन्न प्रकार के पनीर का प्रयास करें। स्मोक्ड पनीर को अपने साथ सड़क पर ले जाना सबसे अच्छा है - वह जो भूरे रंग का हो। बहुत से लोग इसे सबसे स्वादिष्ट कहते हैं, यह रास्ते में खराब नहीं होगा। और जब आप घर पर अपनी यात्रा के बारे में बात करना शुरू करेंगे तो यह अबखाज़ वाइन के साथ एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा।

स्मोक्ड मीट

यह एक रोज़ का अबखाज़ खाना है जो हर घर में बनता है। इसके अलावा, मांस कुछ भी हो सकता है - चिकन से लेकर बीफ तक। इसे मसालों और नमक के साथ रगड़ा जाता है, अन्य अवयवों को अक्सर जोड़ा जाता है (प्रत्येक गृहिणी का अपना होता है) और चूल्हे पर धूम्रपान किया जाता है। तैयारी की प्रक्रिया में 10 दिन तक का समय लगता है। परोसने से पहले, मांस को आमतौर पर एक कड़ाही में काटा और गरम किया जाता है। सब्जियों और सॉस के साथ - मिट्टी के बरतन में परोसा जाता है। डिश बेहतरीन है।

स्थानीय मांस आपको निराश नहीं करेगा, जैसा कि अक्सर रूस में होता है, जब एक ही कबाब में बहुत अधिक वसायुक्त या पापी टुकड़े आते हैं। यहां, मांस रसदार, स्वादिष्ट, सुगंधित, कम मात्रा में पकाया जाता है। और सलाह जो पहले से ही परिचित हो गई है - अपने प्रवास के दौरान, विभिन्न प्रकार के मांस का प्रयास करें, और जो आपको पसंद है उसे खरीदें, अपने स्वाद और उत्पाद की कीमत पर ध्यान केंद्रित करें।

वाइन

शराब को देश की पहचान माना जाता है। इसे न केवल बोतलों में, बल्कि नल पर भी खरीदा जा सकता है।खरीदने से ठीक पहले, सुनिश्चित करें कि आउटलेट पर सैनिटरी मानकों का पालन किया जाता है, और अन्यथा आप उत्पाद की गुणवत्ता के लिए डर नहीं सकते। खरीदने से पहले, आप विक्रेता से नमूने के लिए थोड़ा सा डालने के लिए कह सकते हैं। कभी-कभी व्यापारी आगंतुकों के लिए शराब डालने से हिचकते हैं। इस मामले में, आप चखने वाले कमरों का दौरा कर सकते हैं, उनमें से कुछ अबकाज़िया में हैं, और यहाँ की शराब उत्कृष्ट है। आपको न केवल एक स्थानीय पेय का स्वाद दिया जाएगा, बल्कि इसके बारे में भी बताया जाएगा।

तो आपको किस तरह की शराब लानी चाहिए? बेशक, आप अपनी प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, लेकिन फिर भी, सबसे लोकप्रिय हैं - "न्यू एथोस", "अमरा", "अबकाज़िया का गुलदस्ता", "चेगेम", "अप्सनी", "पसो"। यदि आप ड्राफ्ट वाइन की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो एक बोतलबंद शराब लें। बस पहले लेबल को देखें, जहां यह संकेत दिया जाना चाहिए कि पेय अबकाज़िया में बनाया गया है।

आप लगभग 200 रूबल से अच्छी स्थानीय शराब खरीद सकते हैं। एक शब्द में, विशेष वाइन स्टोर में एक पेय खरीदने का प्रयास करें, क्योंकि साधारण सुपरमार्केट में, उत्पादों को गलत तरीके से संग्रहीत किया जा सकता है, और शराब अपना स्वाद खो देगी। कुल मिलाकर, आप 3 लीटर शराब निकाल सकते हैं।

चाचा

शराब के अलावा, चाचा एक उत्कृष्ट "स्मृति चिन्ह" होंगे। हालाँकि, यह एक विशिष्ट उत्पाद है, और हर कोई इसे पसंद नहीं करेगा। चाचा एक अंगूर वोदका है जिसमें 40 से 70 डिग्री की ताकत होती है। लेकिन यह माना जाता है कि मध्यम मात्रा में इसका उपयोग करना और भी फायदेमंद है, यह प्रसिद्ध "कोकेशियान दीर्घायु" में योगदान देता है। पेय चुनते समय, इसकी पारदर्शिता पर ध्यान दें, चाचा अनावश्यक अशुद्धियों से मुक्त होना चाहिए, अन्यथा आप कम गुणवत्ता वाले चन्द्रमा में फिसल सकते हैं।

चाचा का स्वाद हल्का होता है और साथ ही, स्वरयंत्र को न जलाते हुए, एक गर्म प्रभाव पड़ता है। यदि आप एक गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदना चाहते हैं, तो विशेष दुकानों में ऐसा करने का प्रयास करें। पेय की मूल्य श्रेणी लगभग 400-500 रूबल प्रति बोतल है। असली चाचा केवल अंगूर से बनाया जाता है, मुख्य रूप से इसाबेला और अकाचिच किस्मों से, लेकिन कभी-कभी इसे ख़ुरमा, कीनू, सेब, नाशपाती आदि से बनाया जा सकता है। पेय तैयार करते समय, कोई चीनी या खमीर नहीं मिलाया जाता है, प्राकृतिक वाइन खमीर और फ्रुक्टोज के लिए किण्वन प्रक्रिया होती है।

कॉग्नेक

कॉन्यैक लोकप्रिय है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि दुकानों में कई नकली हैं और स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाली शराब चुनने के लिए, आपको पैकेजिंग और कीमत पर ध्यान देना चाहिए। यदि कॉन्यैक की लागत 600 रूबल से कम है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह नकली है। साथ ही, कम गुणवत्ता वाले उत्पाद को चखने से पहचाना जा सकता है। असली स्थानीय कॉन्यैक का स्वाद हल्का होता है और इसमें अल्कोहल अंश नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, यह "अबकाज़िया की शराब और पानी" संयंत्र में उत्पादित किया जाता है।

प्रति बोतल 700-800 रूबल के लिए एक अच्छा पेय खरीदा जा सकता है। कभी-कभी कॉन्यैक में बादाम या डॉगवुड मिलाया जाता है, जो स्वाद को असामान्य बना देता है। असली अबखाज़ कॉन्यैक आत्माओं के पारखी के लिए एक उत्कृष्ट उपहार होगा। लेकिन इसे खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि यह अबकाज़िया में निर्मित होता है, यह आमतौर पर लेबल पर इंगित किया जाता है। और, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बाजार में नहीं, बल्कि विशेष दुकानों में शराब खरीदने की कोशिश करें।

खंजर

खंजर स्थानीय पुरुषों के साथ लोकप्रिय हैं और उन्हें देश का वास्तविक प्रतीक माना जाता है। ये चाकू आप देश के विभिन्न शहरों में स्मारिका दुकानों में पा सकते हैं। वहां आपको बड़े और मध्यम दोनों तरह के खंजर मिलेंगे, जो रसोई के चाकू से मिलते-जुलते हैं, और "लघु" - एक उंगली के आकार का। इसलिए, यदि आप नहीं जानते कि अबकाज़िया से उपहार के रूप में एक आदमी को क्या लाना है, तो ऐसी स्थानीय विशेषता आपकी मदद कर सकती है।

बेशक, परेशानी पैदा हो सकती है यदि आपने एक असली हथियार खरीदा है, न कि एक स्मारिका प्रति - इस मामले में, इसे आपसे जब्त किया जा सकता है और निहत्थे घर भेजा जा सकता है। संक्षेप में, यदि आप एक स्मारिका के रूप में एक खंजर खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो वास्तविक मॉडलों की सुरक्षित नकल पर ध्यान देना बेहतर है। उनकी कीमत 500 से 600 रूबल तक भिन्न हो सकती है। खंजर अबकाज़िया की भावना को व्यक्त करते हैं। प्राचीन काल से, उनका उपयोग शिकार और घर दोनों में किया जाता रहा है।

सेज़्वा

कॉफी को अब्खाज़ियों के पसंदीदा पेय में से एक माना जाता है। वे आमतौर पर इसे "शुद्ध" पीते हैं - काला, बस पीसा हुआ, और हमेशा छोटे कप में। तो अगर आप असली, पीसा हुआ कॉफी के प्रेमी हैं, तो आपको एक सेज़वा ज़रूर खरीदना चाहिए - यह एक तांबे का तुर्क है जिसे सुंदर पैटर्न से सजाया गया है। यह लगभग हर कदम पर बिक्री पर पाया जा सकता है। अब्खाज़ियन मानते हैं कि असली कॉफी केवल सीज़वे में प्राप्त होती है। आगंतुक विशेष रूप से देश के स्थलों की छवियों वाले उत्पादों को पसंद करते हैं - उदाहरण के लिए, झील रित्सा, न्यू एथोस गुफा, और मेडेन टियर्स झरना।

दिखने में, सेज़वे काफी सरलता से बनाया जाता है - यह एक शंकु के आकार की आकृति, मोटी तांबे की दीवारों, एक लंबे हैंडल की विशेषता है, लेकिन उत्पाद कुशलता से बनाया गया है और पेय के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगा। कॉफी ऐसे तुर्क से बच नहीं पाती है, बेशक, अगर आप शराब बनाने की प्रक्रिया का पालन करते हैं। एक छोटा सीज़वे केवल 250-300 रूबल के लिए खरीदा जा सकता है।

ड्रिप सिल्वर

ड्रिप सिल्वर धातु बिल्कुल नहीं है, बल्कि एक अर्ध-कीमती खनिज - मार्कासाइट का केवल एक सुंदर नाम है। इसका उपयोग विभिन्न महिलाओं और पुरुषों के गहनों में किया जाता है - अंगूठियां, सिग्नेट रिंग, कंगन, झुमके और पेंडेंट। आमतौर पर इस पत्थर को चांदी के उत्पादों में देखा जा सकता है, क्योंकि बाह्य रूप से यह वास्तव में धातु जैसा दिखता है, इसमें "ठंडी" चमक होती है। गहनों में इसका प्रयोग प्रायः छोटी बूंदों के रूप में किया जाता है। मार्कासाइट को काफी दुर्लभ खनिज माना जाता है, इसका खनन दुनिया के कुछ ही कोनों में किया जाता है।

लेकिन सोने और शुद्ध चांदी से बनी वस्तुओं की तुलना में मार्कासाइट के गहने किसी भी पर्यटक के लिए सस्ते और सस्ते होते हैं। एक अन्य प्रश्न यदि आप किसी लेखक और डिज़ाइन चीज़ में रुचि रखते हैं। ऐसे में कीमत थोड़ी ज्यादा हो सकती है। सामान्य तौर पर, मार्कासाइट गहने बहुत सुंदर दिखते हैं और पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए एक उत्कृष्ट उपहार होंगे। यदि आप इस अद्भुत खनिज वाले उत्पादों को बिक्री पर देखते हैं, तो यह उन्हें खरीदने लायक है।

सजावट

यदि खंजर विशुद्ध रूप से मर्दाना विशेषता है, तो उपहार के रूप में गहने महिलाओं के लिए आदर्श हैं। ज्यादातर मामलों में, आप गहने को बिक्री पर देख सकते हैं, कीमती धातु उत्पादों को नहीं। उदाहरण के लिए, शैल गहने लोकप्रिय हैं - वे पूरे तट पर बेचे जाते हैं। एक स्मारिका को उपहार के रूप में खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्मारिका के रूप में खरीद सकते हैं। अलमारियों पर पेंडेंट, बीड्स और पेंडेंट हैं। आगंतुक वास्तव में गोले के साथ विभिन्न शिल्प पसंद करते हैं - उनकी अच्छी गुणवत्ता और कम कीमत के लिए।

लगभग 150 रूबल के लिए काफी अच्छे उत्पाद खरीदे जा सकते हैं। मूंगे के साथ गहने ढूंढना आसान है, और उचित मूल्य पर भी। इसलिए, यदि आप ऐसे कंगन और हार लाना चाहते हैं जो आपको समुद्र की याद दिलाएं, तो बेहतर है कि आप समुद्र तट पर पत्थर और गोले इकट्ठा न करें, बल्कि किसी प्रकार की एक्सेसरी खरीद लें। यह एक ही समय में सुंदर और कार्यात्मक दोनों होगा। बिक्री पर आप चांदी और तांबे से बनी वस्तुएं भी देख सकते हैं। अगर आप अब भी ज्वैलरी खरीदना चाहते हैं तो ट्रायल पर ध्यान दें।

प्रसाधन सामग्री

यदि आप उपहार के रूप में सौंदर्य प्रसाधन खरीदने का फैसला करते हैं, तो इसे यहां ढूंढना समस्याग्रस्त हो सकता है। तथ्य यह है कि अबकाज़िया में केवल प्राकृतिक उत्पाद बेचे जाते हैं। इसके उत्पादन के लिए जड़ी-बूटियों की तैयारी, समुद्री नमक, औषधीय मिट्टी आदि का उपयोग किया जाता है। संक्षेप में, "स्वस्थ" सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए आदर्श सामग्री।

साथ ही, यह अत्यधिक संभावना है कि वे आपको या तो घर का बना सौंदर्य प्रसाधन बेच सकते हैं, या स्थानीय लोगों की आड़ में यूरोपीय उत्पाद दे सकते हैं। सौंदर्य प्रसाधन ब्रांड "गोल्ड ऑफ अबकाज़िया" एक अच्छी प्रतिष्ठा प्राप्त करता है, लगभग 30 वस्तुओं की बिक्री होती है, और सभी उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले पौधों की सामग्री के आधार पर बनाए जाते हैं।

नीलगिरी झाड़ू

नीलगिरी झाड़ू खरीदना सुनिश्चित करें। अच्छा, आपको यह विलासिता और कहाँ मिल सकती है? नीलगिरी के लाभकारी गुणों के बारे में हम लंबे समय तक बात कर सकते हैं। इसका उपयोग सर्दी-जुकाम के लिए किया जाता है, काढ़े और इनहेलेशन बनाया जाता है। स्नान के प्रेमियों को ऐसी हीलिंग झाड़ू भेंट की जा सकती है।आखिरकार, नीलगिरी के वाष्प से न केवल अच्छी गंध आती है, बल्कि श्वसन प्रणाली पर भी अच्छा प्रभाव पड़ता है।

यूकेलिप्टस के झाडू हर बाजार में बिकते हैं। पर्यटक ब्रोंकाइटिस और अस्थमा का इलाज करने आते हैं और यहां उगने वाले यूकेलिप्टस के पेड़ स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। गागरा में उनमें से कई हैं। तो यूकेलिप्टस झाड़ू एक अद्भुत उपहार होगा। आप इसे अपने लिए खरीद सकते हैं, और "आत्मा की भूमि" की यात्रा को याद कर सकते हैं।

मिट्टी और चीनी मिट्टी की चीज़ें

मिट्टी के बर्तन आज भी लोकप्रिय हैं। यहां के शिल्पकार आज भी अपने पूर्वजों की तकनीक पर काम कर रहे हैं। वे अपने उत्पादों के लिए स्थानीय सुखुमी मिट्टी का उपयोग करते हैं। आप कारीगरों से एक बहुत ही असामान्य स्मारिका खरीद सकते हैं - "इच्छाओं का एक जग"। परंपरागत रूप से, आपको तीन इच्छाएँ बनाने और चावल को बर्तन में फेंकने की आवश्यकता होती है। यह हस्तनिर्मित जग किसी प्रियजन के लिए एक शानदार उपहार होगा। इसके अलावा, आप एक बार में एक डबल उपस्थिति बना सकते हैं - शहद या जाम के साथ एक सुंदर मिट्टी का बर्तन लाएँ, जो उत्पाद के औषधीय गुणों को भी बनाए रखेगा।

शराब के जग, फैंसी कटोरे और व्यंजन उपलब्ध हैं। इनकी कीमतें काफी वाजिब हैं। इसके अलावा बिक्री पर आप चित्रित उत्पाद पा सकते हैं, हालांकि, उनकी लागत थोड़ी अधिक है, लेकिन वे अधिक सुंदर दिखते हैं। पर्यटक दुकानों में मिट्टी के स्मृति चिन्ह बेचे जाते हैं, लेकिन बेहतर कीमत पर उन्हें तट से दूर खरीदा जा सकता है।

खरीदारी के लिए शुभकामनाएं!